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Cuenta litros de agua para panadería

Los cuenta litros de agua para panadería tienen mucho que hacer y que ver, a la hora de hacer una masa ya sea de pan o de bollería, en donde tenemos dos elementos comunes que están siempre presentes en este tipo de masas, que son: la harina y el agua.

La harina necesita ser hidratada para poder amasarse y convertirse en una masa a la que después, se le da la forma del pan que se quiera hacer (en el caso de masas de pan) y para ello, es el agua sin duda el producto estrella empleado. En bollería se emplean otros productos líquidos como los huevos, pero no vamos a entrar en estos detalles.

Mezclado de agua y harina en amasadora
Mezclado de ingredientes de masa de pan en amasadora

Contador de litros de agua para panadería ¿Qué hace?

Un contador de litros de agua para panadería sirve para tener el control exacto, de los litros de agua que le echamos a la harina, para hacer la masa de pan. El cuenta litros para panadería está concebido para facilitarle el trabajo al panadero y que este se despreocupe del agua, mientras puede hacer otra cosa.
Pero, sigamos hablando acerca de la utilidad del cuenta litros agua panaderia en la amasadora.

contador de litros de agua para panadería
Contador de litros de agua para panadería

El mejor cuenta litros para panadería

cuenta litros digital

El cuenta litros para panadería ODM modelo WV1, te garantiza el conteo exacto de los litros de agua que necesitas echar en tu amasadora.

En su completa pantalla digital de tres pulgadas puedes ver:
– los litros que está contando
– el caudal del agua
– la temperatura del agua
– el total de litros que has gastado hoy.

Puedes programarlo fácilmente con las teclas de membrana antihumedad que lleva alrededor de la pantalla.

Únicamente necesitas conectarle una toma de agua y conectarlo a 220 voltios con el cable que incorpora.

Cuenta litros panadería – Funcionamiento

El funcionamiento es tan sencillo como hacer la pre-selección de litros a contar mediante las teclas y presionar el botón que lo pone en marcha. Cuando los litros de agua que hallan pasado sean los mismos que los programados, la electroválvula del cuenta litros panadería se cerrará de forma automática.

Vídeo de la programación rápida del contador de litros de agua para panadería ODM:

Características técnicas del cuentalitros de agua ODM

Presión mínima y máxima de entrada1 a 10 bares
Rango máximo de litros en displayDesde 0,01 hasta 9999
CaudalDesde 60 a 1.500 Lts/H
Temperatura mínima y máxima de entradaDe 0 a 65 ºC
Precisión+ – 1,5%
Tipo de displayLCD 3” retroiluminado
Temperatura en displaySi
Rosca de entradaG ½”
Alimentación eléctrica230V /1ph 50Hz
Dimensiones Ancho x Alto x Fondo200 x 240 x 75 mm
PRECIO420€ + IVA

Algunas de las funciones del contador de litros de agua digital en su versión programable

Hay una serie de características en la que debes de fijarte a la hora de la elección de un contador de litros de agua digital, aparte del precio.

  1. Mostrar los litros que están pasando en este momento.
  2. Programar los litros que necesitas que pasen y que pare cuando llegue al total programado.
  3. Mostrar el total de litros diario.
  4. Mostrar el caudal o flujo de litros, que están pasando en ese momento.
  5. Programar una alarma que avise cuando se ha alcanzado un total de litros determinado, independientemente de las veces que se halla usado el equipo.
  6. Etc.

El dosificador de agua cuenta litros  en tu obrador

Lejos de ser un cacharro más, un dosificador de agua cuenta litros es tan importante como el enfriador de agua que seguro, tienes instalado encima de la amasadora. Tanto si tu amasadora es pequeña como si es grande, la forma más cómoda y efectiva de controlar el agua que le echas pasa por el uso de un cuentalitros digital.

De la misma manera que existen los sistemas automáticos de pesado y dosificado de harina, existen los cuenta litros agua panaderia, que están concebidos para dar un pequeño plus de comodidad y profesionalidad al duro oficio de panadero.

La importancia del agua en la masa del pan

Tanto la temperatura del agua como la cantidad, son factores esenciales a la hora de hacer un tipo de pan u otro; de hecho, todo empieza ahí.

Como todas las recetas y dependiendo del tipo de pan que se vaya a elaborar, el agua se emplea proporcionalmente a los kilos de harina que se echen en la amasadora. Una masa dura o poco hidratada, suele ser de un 50% de hidratación o menos y una masa blanda o hidratada, suele ser desde un 60% de hidratación en adelante.

Masa de pan con una alta hidratación de agua
Masa de pan con una alta hidratación de agua

¿Cómo controlar exactamente la cantidad de agua de una masa de pan?

Pues de varias formas:

  1. Si la masa es pequeña, con una jarra que tenga la escala de litros dibujada.
  2. Si el panadero tiene mucha experiencia haciendo siempre el mismo tipo de masa y los mismos kilos de harina, controlando a “ojímetro” la textura que va tomando la masa conforme se va mezclando la harina con el agua.
  3. O con un contador de litros de agua digital, que echa exactamente los litros de agua que necesitan esos kilos de harina para hacer esa masa en concreto.
agua para mezclar con harina y hacer masa de pan
El agua es un elemento clave para la masa

En segundo lugar hablamos de la forma que se ha usado siempre para echar el agua a la amasadora, pero esto sucede porque antes no había equipos automáticos de control de litros de agua.
Y aún así hoy en día, hay muchos panaderos que lo siguen haciendo de forma convencional aunque esto, tiene varios inconvenientes:

porciones de masa de pan a la salida de maquina boleadora

Es imposible que todas las masas salgan iguales, porque no se tiene control de los litros de agua vertidos en la amasadora.

amasadora llena de mezcla de harina y agua

Si te pasas de agua tienes que echar más harina y por lo tanto, te va a salir una masa más grande de la que tenías previsto hacer.

panadero comprobando la masa porque no usa cuentalitros

Si te quedas corto de agua y estás continuamente parando la amasadora para tocar la masa y añadiéndole agua, tampoco va a salir la masa igual.

El tiempo que se pierde en comprobar continuamente la textura de la masa, porque no sabes si le has echado la cantidad adecuada de agua.

¿Qué cuenta litros de agua digital para panadería te conviene?

Después de todo lo que te hemos explicado y lo que tú ya sabes, estaremos de acuerdo en dos cosas:

  1. Necesitas un dosificador de agua cuenta litros para tu panadería.
  2. Hay que ver cuál es el que más te interesa, o mejor se adapta a ti.

A continuación te mostramos varios equipos que son a la vez, dosificador de agua cuenta litros y cuenta litros de panadería electrónico y que pueden hacer por ti, el trabajo de control del agua que usas.

Cuenta litros de agua para panadería de ocasión

No pierdas el tiempo! Al precio que están algunos dispositivos nuevos no te merece la pena gastar dinero, en un cuentalitros de agua para panadería de ocasión puesto que si lo piensas fríamente, lo nuevo es nuevo y muchas veces sucede, que por buscar lo barato la conclusión es que al final, sale caro.

Estamos hablando de una inversión “pequeña” y recuerda, que puedes comprar el ODM por 420€ más IVA, nuevo y con su año de garantía. Lo cuentalitros de ocasión pueden tener el caudalímetro estropeado y depende de la marca que sea, es posible que te puede llegar a costar un pico si tienes que cambiarlo.

Otros cuenta litros para agua de panadería que puedes comprar

Aquí te mostramos tres de los mejores cuenta litros para agua de panadería y pastelería, tanto a nivel de pequeño obrador como industrial en fábricas
Para ver la descripción y ficha técnica, haz clic en el que te interese ver.

Precio de cuenta litros de agua

Por 420€ + IVA tienes el cuenta litros para panadería ODM y te podemos asegurar, que ese es el precio más barato que vas a encontrar para un cuenta litros de agua aunque un poco más, puedes comprar el S.R que también es un buen equipo. Gastar más de 700€ + IVA en este tipo de equipos para usar en tu obrador, creemos que es excesivo e innecesario aunque la decisión final es tuya; nosotros estamos aquí para asesorarte.

¿Dónde puedo comprar cuenta litros de agua para panaderías y pastelerías?

Hasta hace unos pocos años sólo era posible comprar un cuenta litros de agua para panaderías y pastelerías, a través del fabricante de maquinaria de panadería y pastelería, al que le solías comprar las máquinas para tu obrador; pero todo eso ha cambiado.

Hoy es posible y hasta recomendable, comprar un cuenta litros de agua para panaderías y pastelerías online puesto que los encontrarás a mejor precio y lo recibirás incluso más rápido; en 24/48 horas lo puedes tener en tu obrador.

Puedes contactar con nosotros a través de nuestro número de teléfono / WhatsApp 684 41 19 77
o email clientes@cuentalitros.net, tanto para hacer tu pedido, como para pedir información o asesoramiento técnico Sin Compromiso.

También puedes comprarlo a través del distribuidor autorizado de confianza Outlet de Maquinaria, donde podrás encontrar una buena cantidad de maquinaria de alimentación. Aquí tienes el enlace.

Otros tipos de aplicaciones para cuentalitros alimentario

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